根据有关方面消息，去年广州仅安装了不到三千套油烟监控设施，而即将出台的方法规定，敏感地区不安装油烟监控设施，最高可以罚款一万，由于油烟在线监控不菲，一套要一万多块，所以对于整个广州市来说，需要安装多少套，哪里该安装，市环保局方面表示这个要等办法具体实施，才能统计。

环境敏感区主要包括以居住、医疗卫生、文化教育、科研、行政办公等为主功能的区域，以及具有特殊历史、文化、科学、民族意义的保护地等。对于在这些地区的餐饮单位来说，油烟监控设施由鼓励到强制，这个最为关切。

根据方法规定，油烟超标排放三次以上肯位于环境敏感地区的大型餐饮业户(大型餐饮业户指的是餐位数在250人以上)，应当安装油烟在线监测设施;油烟超标排放三次以上的中型餐饮业户且位于环境敏感区(餐位数在76人—250人)，应当安装油烟在线监控设施，并鼓励安装油烟在线监测设施，来监控油烟净化器的工作。否则，由相关环保部门责令限期整改;逾期未完成整改任务的，处以5千以上，最高一万元罚款。